宋老二现灌香肠青岛 · 小鲍岛 15969830777
来摊上坐坐

我们就在小鲍岛市场,别走错门

摊位在青岛市市北区乐陵路 88 号鲍岛农贸市场(也叫小鲍岛农贸市场)鲜肉区 1 号,靠近科技街公交站、地铁 2 号线泰山路站。每年一入冬,摊前就排上队了。来之前打 15969830777,问一声当天开不开灌、哪几味还有货。

01 / 认门

地址记这一条就够

我们就在鲍岛农贸市场,也叫小鲍岛农贸市场,两个名字是同一个地方,在市北区乐陵路 88 号。摊子在鲜肉区 1 号。老青岛嘴里常说「乐陵路市场」「小鲍岛市场」,指的也是这儿,认准门牌号就行。

宋老二现灌香肠门店信息
项目信息
市场鲍岛农贸市场 / 小鲍岛农贸市场(同一处)
地址山东省青岛市市北区乐陵路 88 号 鲜肉区 1 号
字号宋老二现灌香肠(招牌上也叫「宋老二肉食专卖店」)
电话15969830777(微信同号);摊头招牌上另有 13808991768
市场里怎么走鲍岛市场 2 号门直走,鲜肉区 1 号摊位,门头有「宋老二现灌香肠」标志
坐标36.082739, 120.330687
所在青岛市市北区 辽宁路街道
附近站科技街公交站 / 地铁 2 号线泰山路站
02 / 怎么来

公交、地铁、开车

最省事的是公交到「科技街」站,或地铁 2 号线到泰山路站,出站沿乐陵路走几分钟就到市场。老城区路窄、旺季车位紧,能坐车就别开车。

到我们摊上的常见走法
方式怎么走
公交 · 科技街站2 路、5 路、6 路、21 路、24 路、209 路、218 路、301 路、305 路、320 路、325 路、隧道 3 路、隧道 7 路等
公交 · 科技街(颐高数码广场)站2 路电车、211 路、222 路、301 路、366 路、604 路环线等
地铁2 号线泰山路站,出站步行进乐陵路市场
开车 / 打车导航搜「鲍岛农贸市场」或「宋老二现灌香肠」

公交线路常有调整,出门前拿地图 App 看一眼实时路线,别照着老帖子坐车。

03 / 什么时候来

我们一年就忙这两个月

每年入冬至春节前,大约 11 月到次年 1 月,是我们最忙的时候。老宋常说「一年就出这两个月的力,是真出力」。天冷、有北风,肠才吹得透;腊月里天不亮就有人来排队,上午最挤,收摊跟着市场的时间走。

别照旧文章里的钟点来。网上写的「七点排队、八点开灌、下午六点关门」都是前些年腊月的情形。营业时间、淡季来不来得及、当天有没有货,打 15969830777 问一句最稳。

04 / 到了摊上

从进门到拎走,大概这么个流程

选肉 → 说口味和肥瘦 → 老宋当面配料 → 手工揣肉 → 灌制扎结 → 吹上五天 → 回家蒸熟切片。你站在摊前,能看着自己那盆肉一步步变成香肠。

  1. 挑肉:常用带颈背的前腿肉(梅花肉),肥瘦基础 2:8,想瘦跟我们说一声。
  2. 报口味:招牌上 8 种,见口味单;旺季个别味卖完要等下一锅。
  3. 看配料:四五种酱油、四种酒和粉末料一样样下盆,咸淡辣度能按你的口味调。
  4. 灌好上挂:用猪小肠肠衣灌制;要是不方便自己晾,跟我们说一声,摊上能替你挂着吹几天。
  5. 拎回家:一定蒸透再吃,切片或炒菜,见「拿回家怎么吃」。
05 / 出门前问一句

这几件事,电话里说最清楚

01

今天开不开灌

旺季淡季差别大,先问一声别白跑。

02

当天什么价

跟着猪肉行情走,网上老文章里的价早不作数。

03

哪几味还有货

八种不一定天天齐,专程为一味来更要先问。

04

要灌多少斤

多买、给外地亲戚带,电话里说清楚我们好备料。

05

能不能替你晾

不方便自己挂,摊上帮你吹几天再来取。

06

能不能寄外地

怎么发、发不发货,电话里一句说明白。

06 / 常有人问

关于来店里的几个问题

你们摊位具体在哪?

山东省青岛市市北区乐陵路 88 号鲍岛农贸市场(也叫小鲍岛农贸市场)鲜肉区 1 号,坐标北纬 36.082739、东经 120.330687。导航搜「宋老二现灌香肠」或「鲍岛农贸市场」都行,电话 15969830777。

坐公交地铁怎么走?

坐公交到「科技街」站,2 路、5 路、6 路、21 路、24 路、209 路、218 路、301 路、305 路、320 路、325 路、隧道 3 路、隧道 7 路都到;地铁坐 2 号线到泰山路站,出站走几分钟。线路常有调整,出门前用地图 App 看一眼实时路线。

几月来?几点到不用排太久?

我们每年入冬至春节前最忙,大约 11 月到次年 1 月。旺季天不亮就有人来排队,上午最挤,收摊跟着市场走。想少排会儿,尽量下午来,或出门前打 15969830777 问一声当天什么时候方便。

想多灌点、或者寄给外地亲戚,怎么办?

打 15969830777 跟我们说一声就行:要多少斤、什么口味、能不能自带肉、要不要寄外地、能不能替你挂在摊上吹几天,电话里一句话说清楚,别在网上猜。

更多问题见「常有人问」。

一句话:先打电话,再出门

15969830777 · 青岛市市北区乐陵路 88 号鲍岛农贸市场鲜肉区 1 号

看常有人问